1: 名無しさん 2018/08/26(日) 00:02:11.56 ID:CAP_USER9
ライスをダムのえん堤に見立てて、水のようにルーを流し込んだ「ダムカレー」の先駆け的存在である長野県大町市の「黒部ダムカレー」が誕生して今夏で10年目を迎えた。黒部ダム以外にも七倉ダム、大町ダムなどがある「ダムの街」の大町市を盛り上げようと生まれた一品。昨年、市が黒部ダムカレー推進協議会加盟店に実施したアンケートでは、1年間の販売数は18店で5万7000食と売り上げは好調だ。
■えん堤の形のライス/ルーの上に遊覧船…条件5点
黒部ダムカレーの原点は、黒部ダム行きのバスが発着する扇沢駅の食堂などで提供された「アーチカレー」。ダムの建設中に作業員に親しまれたカレーの味を再現し、扇沢駅のレストハウスでは1965年ごろから本格的に提供していた。
誕生のきっかけをつくったのは旅行雑誌「じゃらん」の営業で大町市を担当していた小松令子さん(62)(現・市観光協会専務理事)。09年に雑誌の夏のカレー特集で大町市のダムカレーを取り上げようと思いついた。
一方で、市内の飲食店でダムカレーを提供することで「黒部ダムだけではなく市街地にも観光客に足を運んでもらえるのでは」と考え、市内の飲食店と協力してメニュー作りを進めた。団体旅行から個人旅行中心になってきた時期で、小松さんは「自分好みの旅を選べるようになっていた。大町だから食べられるもので個人客で呼び寄せたかった」と語る。
市や飲食店などと協力して09年7月1日に「黒部ダムカレー」として発表した。黒部ダムカレーの条件は▽ライスはダムのえん堤の形▽カレーのルーは必ずえん堤の内側に流し込む▽ルーの上に遊覧船を浮かべる▽水を付ける▽料金は700円以上--の5点だ。ダムとともに遊覧船やおいしい水をアピールした。
誕生当時から黒部ダムカレーを出す大町市大町の飲食店「豚のさんぽ」は、ダムの放水で生まれる虹をニンジンやレタスなど7種類の野菜でイメージし、豚のほぐし肉をルーに乗せて遊覧船に見立てている。今年5月の「よこすかカレーフェスティバル」のご当地カレーグランプリでは2位に輝いた。11月に茨城県で開かれる「土浦カレーフェスティバル」にも出店する。店長の早野智泰さん(39)は「もっとダムカレーを広めたい。もちろん次は1位を目指します」と意気込む。
■ダムのえん堤に見立てたライスでしっかりとルーをせき止めた「豚のさんぽ」の黒部ダムカレー
毎日新聞
https://mainichi.jp/articles/20180824/k00/00e/040/219000c
■えん堤の形のライス/ルーの上に遊覧船…条件5点
黒部ダムカレーの原点は、黒部ダム行きのバスが発着する扇沢駅の食堂などで提供された「アーチカレー」。ダムの建設中に作業員に親しまれたカレーの味を再現し、扇沢駅のレストハウスでは1965年ごろから本格的に提供していた。
誕生のきっかけをつくったのは旅行雑誌「じゃらん」の営業で大町市を担当していた小松令子さん(62)(現・市観光協会専務理事)。09年に雑誌の夏のカレー特集で大町市のダムカレーを取り上げようと思いついた。
一方で、市内の飲食店でダムカレーを提供することで「黒部ダムだけではなく市街地にも観光客に足を運んでもらえるのでは」と考え、市内の飲食店と協力してメニュー作りを進めた。団体旅行から個人旅行中心になってきた時期で、小松さんは「自分好みの旅を選べるようになっていた。大町だから食べられるもので個人客で呼び寄せたかった」と語る。
市や飲食店などと協力して09年7月1日に「黒部ダムカレー」として発表した。黒部ダムカレーの条件は▽ライスはダムのえん堤の形▽カレーのルーは必ずえん堤の内側に流し込む▽ルーの上に遊覧船を浮かべる▽水を付ける▽料金は700円以上--の5点だ。ダムとともに遊覧船やおいしい水をアピールした。
誕生当時から黒部ダムカレーを出す大町市大町の飲食店「豚のさんぽ」は、ダムの放水で生まれる虹をニンジンやレタスなど7種類の野菜でイメージし、豚のほぐし肉をルーに乗せて遊覧船に見立てている。今年5月の「よこすかカレーフェスティバル」のご当地カレーグランプリでは2位に輝いた。11月に茨城県で開かれる「土浦カレーフェスティバル」にも出店する。店長の早野智泰さん(39)は「もっとダムカレーを広めたい。もちろん次は1位を目指します」と意気込む。
■ダムのえん堤に見立てたライスでしっかりとルーをせき止めた「豚のさんぽ」の黒部ダムカレー
毎日新聞
https://mainichi.jp/articles/20180824/k00/00e/040/219000c
3: 名無しさん 2018/08/26(日) 00:04:21.97 ID:M3DkSIue0
>>1
食べ物で遊ぶなと親に教わらなかったのか
食べ物で遊ぶなと親に教わらなかったのか
6: 名無しさん 2018/08/26(日) 00:06:54.30 ID:+liNDBdp0
何が面白いんだかダム行って
9: 名無しさん 2018/08/26(日) 00:08:27.14 ID:atvA+NIq0
>>6
ダム板住人に殺されるぞお前
ダム板住人に殺されるぞお前
11: 名無しさん 2018/08/26(日) 00:10:55.45 ID:qo0gHwKb0
Mハゲを連想して縁起が悪い
やり直せ
やり直せ
【【食べもの】黒部ダムカレー愛され10年 年間5.7万食売り上げ 】の続きを読む